Hemma hos Caroline

Slänger in ett mat tips så här på kvällen som var enkelt och gick snabbt, såklart ;), bortsett från allt skalade och hackande 😉 Morotsoppa 1 gul lök 3 vitlöksklyftor 1 kg morötter 3 potatisar 10 dl vatten 1 grönsaksbuljongtärning 1-2 dl créam fraiche timjan, salt, peppar 2 dl keso 1/2 dl pesto 10-20 skivor…

Just nu har jag två barn som är inne i varsin trotts ålder. Molly har sin 8-10 månaders kris då det händer allt för mycket och hennes humör har ändrats väldigt. Får inte hon som hon vill blir hon svin sur haha! Ordentligt. Över alla små grejer 🙂 Det är så roligt när hon är…

Tipsar igen från Vi föräldrar om ett mellis eller mellanmål!  Superlätt och snabbt, som man vill ha det 😉 Skala och tärna en sötpotatis och koka mjuk. Sista minuten kokar man ned en paket hallon à 250g. Häll av vattnet och mixa! Klart! Det blev lite surt pga hallonen, så ta en stor sötpotatis 🙂…

Molly fick en ny maträtt i frysen idag! Blomkålskyckling med curry 🙂 Ett recept från Vi föräldrar faktiskt. Gör så här: Fräs ca 3-4 dl blomkål snabbt i olja tillsammans med curry. Tillsätt vatten, ca 4-5 dl och 1 dl grädde och koka blomkålen mjuk. Tillsätt 1 tärnad kycklingfilé och koka tills den är klar.…

Förra veckan hade jag sån galen energi! Det hade jag inte idag. Molly sov lite dåligt inatt och det var svårt att lätt kunna trösta henne med spjälsängen sänkt. Sedan fick jag ett sms att Susanne, som skulle ha Connen idag efter simmet, fått migrän och inte kunde ta henne. Så jag bestämde att jag…

Jag kände på mig att Molly växt nu det sista. Kläderna börjar bli lite tajta 😉 Och väger man nästan 9,5 kg och är 69 cm lång är inte det så konstigt! Lilla tjockisen 😉 Det är all tutte och den ”vanliga kosten”. Men det är aldrig fel att vara rulltig när man är bebis!…

Vet inte om jag tipsat om det innan men till Mollys hemlagade mat brukar jag för det mesta lägga till en iskub eller två med sås! Vanligt vitsås på smör, mjöl och mjölk och så vitpeppar som jag fryst in. Allt blir lite krämigare och om det blivit lite ”stabbigt” av att man mixat maten…

Till middag idag blev det vi-tager-vad-vi-haver till både stora och små! Till oss stora blev det pizza med allt möjligt på, dom brukar bli godast och dom är alltid bra att göra dagen efter tacos då ofta blir mat över. Molly fick en kombo ur frysen av mosade frikadeller, broccolipuré, vitsås (vanlig bechamel) och kålrot/potatispuré!…

Sakta men säkert fylls Mollys matförråd upp 🙂 Idag blev det dillkött på grytbitar! Kokades tillsammans med morot, palsternacka och purjo! I tesilen fanns vitpeppar och ett lagerblad, lätt att ta ur. Och sedan bara att mixa och tillsätta rapsolja! Väljer att inte ha med potatis i och sedan frysa för det är inte så…

Gjorde en kyckling gryta till Molly idag som till och med jag tyckte var god! Kokade en sötpotatis i bitar och en kycklingfilé i 8 dl vatten tillsammans med basilika och oregano. Strax innan det var klart la jag i fem körsbärstomater som fick koka med. Dom skalade jag sedan och mixade tillsammans med nästan…